正宗东坡肉 大东方

黄州东坡肉相传为北宋词人苏东坡在湖北黄州所创制。苏轼被贬黄州,官职由湖州知府降为黄州团练副使。来到黄州,他无心政事,在黄州的东坡躬耕而自号东坡居士。有一次家中来客,苏轼烹制猪肉飨客,肉下锅后,使用文火煨着,便于客人下起棋来。二人对弈,兴致颇浓,及至局终,苏轼方想起锅中之肉,原以为一锅猪肉肯定烧焦成了黑渣,匆忙赶至厨房,却闻得肉香扑鼻。打开锅盖,只见快快猪肉色泽红艳,他尝了一块,汁浓味醇,不禁击掌称奇。此菜一上桌,倾刻间被客人风卷残云般一扫而空。


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制定正宗东坡肉认知战略,成为更多顾客的就餐选择

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