2018-01-30
餐饮新零售物种“食云集”品牌全新蓄势,备战2018

2017年,新零售风口的火爆,让我们看到了互联网改造线下产业的巨大效能,餐饮新零售在这方面的典型代表是“共享厨房”食云集,主打面向白领快消类餐饮品牌的联合餐饮空间,共享厨房新模式堪称“餐饮版WeWork”。

食云集的模式是餐饮新零售的一场基础设施革命,分出独立空间和共享空间,把分散的餐饮品牌集中起来,提供便捷的入驻服务,对线下餐饮行业的一次全方位的升级改造。这种基础设施能力的升级体现在3个方面:前端,在核心商圈租场地,统一改造分割成独立的厨房档口出租给餐饮品牌,每个品牌拥有独立空间 15-20 平米用于后厨烧制生产,其它包括前厅(如堂食区),后场各功能区域(如物料区),独立外卖取餐区等所有空间均为共享;后端,自主研发的SaaS系统会将所有渠道(堂食、自提、主流第三方外卖平台等)的订单聚合汇总给各商户,便于商户实时查看和管理交易、订单信息;用户端,则可以通过手机小程序完成堂食购买、外卖订购、提前下单店内自提。

目前食云集在南京、上海等地,开设7 个线下联合餐饮空间。2017年8月,完成贝塔斯曼亚洲投资基金、启明创投、真格基金等A轮融资,2017年12月,与上海梵智建立品牌创意战略服务伙伴关系,完成品牌升级,并已在上海八佰伴店快速落地呈现,为2018年食云集进一步布局品牌线下门店,构建好了全新支撑。



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